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Donas de avena

Un postre saludable para acompañar cualquier tarde. Esta receta es su versión más sencilla y el plátano es el que le da el dulzor así que entre más maduro esté, mejor. Si las prefieres más dulces, te dejo en la descripción una sugerencia de endulzante.

Esta receta te puede servir para varios días o para compartir.

Tiempo preparación
Tiempo elaboración
Tiempo total
15 minutos
20 minutos
35 minutos
Chocolate Mix_edited_edited_edited.jpg

Ingredientes

Necesitas:

SECOS

  • 1T harina de avena

  • 1 plátano grande (entre más maduro, mejor)

  • 1/2 cdita bicarbonato (o 1 cdita si las quieres más esponjosas)

  • 1/2 cdita polvo para hornear (o 1 cdita)

  • 1 cdita canela

  • Pizca de sal


*Si las quieres de chocolate:

  • 2C cacao en polvo

  • 1/2 cdita canela (en vez de 1 cdita completa)

LÍQUIDOS

  • 1/2 T leche de soya

  • 1 cdita vainilla


TOPPINGS

Cobertura de chocolate

  • 1/4 barra de chocolate 70% o más de cacao

  • 1/4 cdita aceite de coco


Otro topping

  • 1C crema de cacahuate

  • Nuez o almendra en trozos

  • Coco rallado

Preparación

Paso 1: Harina de avena:

  • No necesitas comprar harina de avena en el supermercado. La puedes hacer en tu casa licuando los copos de avena (con paciencia para no dañar la licuadora)


Paso 2: Puré:

  • En un bowl, aplasta el plátano con un tenedor para hacerlo puré



Paso 3: Mezclar:

  • Incorpora todos los ingredientes secos, seguidos de los líquidos y revuelve bien



Paso 4: Molde:

  • Engrasa con un poco de aceite de coco el molde para donas y ve vaciando en cada cavidad un poco de mezcla. Queremos que quede a un 3/4 de su capacidad


Paso 5: Hornear:

  • Precalentamos el horno a 180°C por 10 minutos

  • Metemos nuestras donitas al horno a 200°C por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio


Paso 6: Enfriar:

  • Dejamos enfriar en el molde por unos minutos antes de decorarlas (10-15 minutos aprox.)

  • Pasando estos minutos y con mucho cuidado, desmoldamos una por una y las colocamos encima de una rejilla para que continúen enfriándose



Paso 7: Decorar:

  • Cobertura de chocolate:

    • Cortamos el chocolate en trozos pequeños y lo metemos al microondas en un bowl apto con el aceite de coco por 1 minuto en intervalos de 30 s

    • Cubrimos por completo cada dona o con ayuda de una cuchara pasarlo por encima de la manera que prefieras, haciendo líneas verticales, horizontales o de otra forma

  • Otro topping: Puedes cubrir con crema de cacahuate y agregar nueces, almendras o coco rallado



¡Disfruta!


Algunos tips

  • Molde: Trata de no llenarlas al tope porque al momento de hornearlas, se inflarán y se saldrán por la parte superior del molde. No se modifica el sabor, pero tal vez un poco la forma

  • Almacenamiento: Puedes dejarlas en el refrigerador en un tupper de plástico cerrado al menos 7 días

  • Antes de comer: Si las quieres un poco calientitas, puedes meterlas al microondas por 20-30s para que sepan más ricas

  • Endulzante: Para endulzarlas puedes utilizar 3C azúcar de dátil, azúcar de coco, mascabado o miel de agave

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