Avena cocida
La avena pasó de ser el plato que menos me gustaba a lo que más como actualmente.
Me parece una receta muy práctica, fácil de hacer y puedes crear diferentes combinaciones que te ayudan a no aburrirte del mismo sabor. Te sientes satisfecho por más tiempo y entre otras muchas cosas te ayuda a la digestión por la fibra que tiene.
Tiempo preparación | Tiempo elaboración | Tiempo total |
|---|---|---|
5 minutos | 10 minutos | 15 minutos |
Ingredientes
Necesitas:
1/3T avena (o tu porción)
1 cdita canela
Pizca de sal
1/2T - 1T leche de soya (o avena o almendras)
1C chia
Chorrito de vainilla
1/2 cdita - 1C endulzante (azúcar de coco, azúcar mascabado, stevia, monk fruit, miel de agave)
Toppings: Fruta, nueces o semillas, crema de cacahuate o de almendras, amaranto, granola, etc. (lo que prefieras)
Preparación
Paso 1 - Canela y sal:
En una olla, a fuego bajo, incorporar la avena, la canela y una pizca de sal. Se mueve unas cuantas veces durante 1 - 2 minutos. Debe empezar a oler rico por la avena tostada y la canela
Paso 2 - Líquidos:
Incorporar la leche vegetal y la vainilla. Mezclar bien
Paso 3 - Otros ingredientes:
Agregar el resto de ingredientes, la chia y el endulzante
Paso 4 - Mezclar:
Mezclar bien todos los ingredientes y dejar cociendo la avena durante 10 minutos aproximadamente. El grano de la avena se expande, pero cuidado con cocinarla demás. Puede volverse pastosa
*Si no te gusta muy cocida, el truco está en que la consistencia te quede algo así:
Paso 5 - Toppings:
Servir la avena en un plato, de preferencia hondo, y agregar los toppings que prefieras. Una fruta, una semilla o nuez, quedan espectaculares con esta receta
¡Disfruta!
Algunos tips:
Puedes cambiar la leche por agua natural
Si le falta líquido, incorpora más leche o agua de a poquito
La chia puede ser sustituida por linaza en polvo. Ambas son fuentes naturales de Omega-3, fibra, vitaminas y minerales
Puedes agregar 1/2 o 1 scoop de proteína antes de comerla, ya con el fuego apagado
Un ingrediente adicional puede ser una 1/3T de yogurt de tofu, de coco o griego a la mezcla, ya con el fuego apagado
También puedes comerla de cena